Av. Meltem Bıçakcı, 1995 yılında Ankara’da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Kayseri’nin Develi ilçesinde tamamladıktan sonra, Bahçeşehir Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 2019 yılında mezun oldu.

Avukatlık stajını, hocası Av. Mustafa Tırtır’ın İstanbul’da bulunan hukuk bürosunda tamamladı. Bu süreçte çok sayıda nitelikli dava takip etti.

2021 yılında Develi’de kendi ofisini kurdu. Gayrimenkul Hukuku, Miras Hukuku ve Kamulaştırma Hukuku alanlarında uzmanlaştı.

2023 yılından itibaren çeşitli hukuk bürolarına danışmanlık vermektedir. Develi’nin önde gelen şirketleri ve kooperatiflerinin hukuki danışmanıdır.

Av. Meltem Bıçakcı, müvekkillerine sadece hukuki danışmanlık değil, aynı zamanda işletme yönetimi konularında da stratejik destek sağlamaktadır. Kayseri'nin Develi ilçesinin önde gelen şirketlerinin ve kooperatiflerinin hukuki danışmanı olarak görev yapmaktadır ve bölgedeki iş dünyasının güvendiği bir isim haline gelmiştir.

Av. Meltem Bıçakcı ileri düzeyde İngilizce ve orta düzeyde Almanca bilmektedir.